4. Masukkan ikan goreng, daun bawang, dan kemangi, aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan. 10. Ikan bakar rica. foto: Instagram/@indrabudiia. Bahan: - 2 ikan cakalang ukuran sedang - 2 buah jeruk nipis - Garam dan gula secukupnya - Air . Bumbu halus: - 8 buah bawang merah - 4 buah bawang putih - 3 buah cabai merah besar - 1 sdt terasi bakar - ½ sdt gula pasir - 1 sdt garam. Cara Membuat: 1. Suwir-suwir daging ikan cakalang lalu goreng sebentar, sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas sambil diaduk hingga harum. 3. Masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap. 4. Uniknya lagi, Rasaroa Manado juga menyajikan berbagai inovasi menu. Salah satunya ada Burrito Cakalang, yakni ikan cakalang yang dibalut dengan tortilla nan renyah. Cuma Rasaroa, deh, yang punya! Harga: Rp200.000 untuk 2 orang. Alamat: Rasaroa Manado Jln. Wijaya 1 No. 75, Dharmawangsa, Jakarta Selatan. Jam operasional: Senin-Minggu pukul 09.00 Mie cakalang ini juga sangat cocok jika dinikmati dengan bubur manado atau tinutuan. Ia biasa dijual di berbagai kedai yang ada di sekitaran kota Sulawesi Utara khususnya Kota Manado. Untuk satu porsinya, mie cakalang ini dihargai sekitar Rp12.500 hingga Rp30.000 saja loh. Pampis dibuat dari ikan cakalang yang disuwir kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu racikan khas Manado. Berbeda dengan Cakalang Fufu, kalau ikan cakalang pada Pampis ini dimasak kering. Makanan ini bisa langsung disantap, tapi bisa juga dipakai sebagai isian makanan lain, semisal lalampa dan panada. Cara membuat cakalang tumis rica-rica: 1. Lumuri ikan cakalang menggunakan perasan air jeruk nipis secara merata pada bagian dalam dan luar daging ikan, lalu sisihkan. 2. Campurkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar dengan irisan serai, jahe, daun jeruk, dan daun pandan di dalam wadah berukuran sedang. Untuk kamu yang ingin makan mie cakalang yang yang paling enak di Manado, kami rekomendasikan kamu datang ke restoran berikut ini. Nama tempat : Lidya Restaurant. Alamat : Jalan Wakeke Nomor 15, Wenang Utara. Harga : mulai dari Rp10.000 untuk tiap porsinya. Makanan khas Sulawesi ini memang serupa dengan pastel, hanya saja adonannya berbeda. Isinya pun berbeda, panada biasanya diisi dengan ikan cakalang bumbu pampis. Pembuatan panada terdiri atas bahan dan isi, kemudian digoreng dalam minyak hangat. Baca juga: Dari Pedas Sampai Manis, Ini 12 Makanan Khas Manado yang Begitu Menggoda q8VG.