2 April 2018 18:30. 0. Gagal memuat gambar. Tap untuk memuat ulang. Langkah Mudah Membuat Petis Udang Rumahan (Foto: Lidwina Win Hadi/kumparan) Kuliner dari Surabaya dikenal memiliki cita rasa yang sangat khas. Rahasia dari rasa nikmat yang khas dari kuliner Surabaya sendiri berasal dari bumbu petis. Petis udang; Cili kisar; Air sedikit; Masak bahan-bahan tersebut dengan mengacaunya sehingga ia sedikit pekat. Kemudian, rasa sambal kicap petis mengikut kesesuaian sendiri seperti rasa manis kepedasan. Baca juga: Resepi Tradisional Kuih LOPES Balutan Daun Pisang & Video Potong Guna Benang Je! Sumber: Nija Lim via Masak Apa Hari Ni.. (MAHN) 2. Kemudian masukkan 3 sudu makan air asam jawa, 1½ sudu makan petis, 4 sudu makan kicap manis & anggaran 1½ sudu makan gula. Boleh tambah gula kalau suka. 3. Gaul rata kemudian masukkan 4-5 sudu makan kacang tanah tumbuk. IKLAN. 4. Masukkan tauge, timun, sengkuang, kangkung, tauhu yang sudah dipotong dan hirisan nanas. Gaul rata. 10 sudu rempah sup. Cara penyediaan : 1. Blender semua bahan kecuali rempah 4 beradik (bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis & buah pelaga) 2. Tumiskan rempah 4 beradik di dalam kuali dengan menggunakan minyak. 3. Masukkan bahan yang dikisar dan tumis sampai naik minyak. 4. Cara membuat: 1. Tumis bawang, cabai, dan tomat. 2. Setelah harum masukkan ikan, beri bumbu aduk rata. 3. Tuang air sampai menutupi ikan, masak sampai mendidih, masukkan tahu. Masak sampai menyerap. 4. Sajikan dengan taburan bawang goreng. 18. Pallu mara ikan tuna. foto: Instagram/@yuniarrahmiii. Bahan: - 350 ml air - 1/2 kg ekor ikan tuna Cara Membuat. Langkah 1. Cuci bersih semua sayuran kemudian tiriskan. Langkah 2. Cuci bersih cingur sapi kemudian tiriskan. Kemudian rebus cingur bersama dengan bumbu perendam sampai air menyusut, angkat. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong kecil. Sisihkan. Resep telur petis. Bahan. 10 butir telur rebus, goreng sebentar sampai berkulit. 150 gram petis udang. 2 lembr daun salam. 5 lembar daun jeruk purut. 2 cm lengkuas, memarkan. 5 batang serai, memarkan. 15 buah cabai rawit merah atau hijau. • Jika tak suka petis udang karena aromanya, bisa diganti dengan gula aren. • Untuk dibuat krengsengan pilih daging sapi yang empuk, bagian has dalam atau luar cocok untuk sajian ini. • Untuk penyuka pedas, kamu bisa tambahkan cabe rawit merah utuh dalam tumisan ini. Baca juga: Pedas Gurih Kresengan Bekicot yang Nikmat Kaya Gizi iJGN.